A Petit Forestier constitui-se como um parceiro a todos os níveis.
Enquanto especialista em refrigeração, participamos nas comissões de reflexão que definem as normas sanitárias europeias. A legislação está em constante evolução e a sua aplicação é matéria de especialista.

A opção pelo aluguer garante:

• o cumprimento das normas sanitárias francesas e europeias
• o cumprimento da legislação e a conformidade de todos os equipamentos

temperatura máxima
dos produtos congelados

gelados		-20°C
peixe, moluscos e crustáceos		-18°C
todos os produtos congelados à excepção de manteiga		-12°C
manteiga		-10°C

Estas informações são fornecidas a título indicativo.

Grupo frigorífico de classe A:
0 a +12°C

Grupo frigorífico de classe C:
-20 a +12°C

temperatura máxima
dos produtos refrigerados

manteiga		+6°C
caça		+4°C
leite em cisterna (ou pasteurizado)		+4°C
leite industrial		+6°C
produtos lácteos (iogurtes, kefirs, natas e queijo)		+4°C
peixe, moluscos e crustáceos		gelo
carnes (excepto carnes vermelhas de abate)		+7°C
aves e coelho		+4°C