A gestão da cadeia de frio para os produtos perecíveis obedece a regulamentações estritas que envolvem diversas tecnologias: a área da refrigeração é um dos raros sectores que foi capaz de se redefinir tecnologicamente em muito pouco tempo, para acompanhar a vertente ecológica do desenvolvimento sustentável e responder concretamente aos desafios ambientais. Desde o protocolo de Montreal, os refrigerantes CFC (clorofluorocarbono) e HCFC (hidroclorofluorocarbono) foram proibidos e substituídos por gases de substituição não poluentes.

No que respeita ao transporte rodoviário, as emissões de CO2 permanecem elevadas, mas a escolha de veículos «limpos» constitui, actualmente, uma verdadeira alternativa.

A Petit Forestier empenha-se no desenvolvimento sustentável, consentindo na procura do melhor equilíbrio entre o respeito pelo ambiente e pelo homem e os desafios económicos.